【釣り情報】千葉県ふぐ連盟がふぐ供養感謝祭「千葉にフグのイメージを」

ふぐ供養感謝祭　

　千葉県ふぐ連盟（高橋芳隆会長）は４日、千葉県南房総市千倉町に鎮座する高家（たかべ）神社で「第１回ふぐ供養感謝祭」を開催した。この神社は料理の神様をまつっており、参拝後にまな板の上のコイを包丁と箸で、魚に手を触れずに調理する「四條流包丁式」を奉納した。ふぐ供養には東京、千葉、福島など各地のフグ料理店関係者ら約５０人が集まった。

　ふぐ供養の後、高橋芳隆会長は「千葉にフグのイメージを作りたい。ふぐ処理師を育て、千葉に『フグ食文化』を広めたい。トラフグ、ショウサイフグ、ヒガンフグなどとてもおいしいフグがとれるので、全国の皆さんに食べていただきたい」と話した。