【新刊レビュー】オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実

松永光弘著「オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実」
松永光弘著「オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実」

 ◆「オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実」(松永光弘、ワニブックス、1430円)

 著者は“武士の商法”のハンデを乗り越え、ステーキ店「ミスターデンジャー」を人気店にした元レスラー。栄枯盛衰の激しい飲食業界で四半世紀近く走り続ける男のサバイバル哲学は、商売に関係するだけでなく、人生訓にもなっている。

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