三笠高、エゾシカ肉で同点優勝 「食の縁結び甲子園」

「第4回食の縁結び甲子園」で優勝した三笠高
「第4回食の縁結び甲子園」で優勝した三笠高
エゾシカ肉のおいしさを広めようと考案した三笠高の料理
エゾシカ肉のおいしさを広めようと考案した三笠高の料理

 全国各地の高校生が地元と島根の食材を組み合わせた料理やレシピを競う「第4回食の縁結び甲子園」が9日、松江市で開かれ、三笠高と島根県立出雲農林高が同点で優勝した。

 各地の予選大会などを勝ち抜いた8都道府県10校が参加。「地域を元気にする!“縁結びどんぶり~一汁・デザート付き~”」をテーマに、島根県特産品である「こめ卵」、シジミ、キノコを使用したレシピで挑んだ。

 過去2回の優勝経験を持つ三笠高は、北海道のエゾシカ肉のおいしさを全国に広められるようにとレシピを考案。チームの清水響さん(18)は「優勝できたのはうれしいけれど、単独でないので悔しさは残る」と話した。

「第4回食の縁結び甲子園」で優勝した三笠高
エゾシカ肉のおいしさを広めようと考案した三笠高の料理
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社会

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